廚餘堆肥。循環農耕

我們現在已經將使用廚餘堆肥種植出來的蔬果及花卉交到消費者、餐廳、花店的手中。這些農產品經過處裡後的廚餘或花卉要如何分類。 消費者、餐廳、花店會好好的處裡這些農產品，他們必須將廢棄的部分降到最低。負責烹飪的人必須將這些蔬果做出最好吃的菜餚。...

我們繼續以這個社區循環來探討我們的堆肥專案團隊作規畫時必須注意的事項。 當堆肥產出之後就要開始使用了。因為堆肥是有價值的資源，所以這個資源的分配就額外重要。管理規劃團隊必須在這部分特別用心，其實整個專案的成敗大部分關鍵就在於社區內的和諧。 l    ...

專案團隊的完整規劃就是這個專案成敗的關鍵。每一個環節、每一個細節都需要掌握因為每一個環節、每一個細節是環環相扣的。 我們就用以下這個循環來探討我們的堆肥專案團隊作規畫時必須注意的事項。   l    收集廚餘 n    訂定每天要處理的廚餘量 ...