過去我們很高興和一些與我們有相同理念的學校和社區合作，共同建立堆肥場，持續地產出優質的堆肥，應用在農作上以及學校的小田園。現在我們很願意把這些校園及社區實作的經驗，做成社區堆肥指南，分享給其他有興趣建立堆肥設施的人或社區做為參考。
我們不將這本指南稱為“手冊”，因為它不是操作手冊。我們希望這個堆肥指南可以幫助計畫在社區中建立廚餘堆肥場域的人或單位作為規劃的參考。也歡迎提出任何相關的問題或意見和我們交流。
我們認為廚餘堆肥應該社區化，社區自己產生的廚餘就地在自己的社區內製作成堆肥，直接應用在社區的植栽或是菜圃，形成一個社區內的資源循環系統。
廚餘堆肥社區化的理由 : 1. 減低對廚餘堆肥場的排斥。2. 減少廚餘運送的碳排放量。3. 降低大型堆肥場的負擔。4. 社區居民一起參與，可以提高愛護社區環境的意識。
以下是建設社區廚餘堆肥場前的基本考量
l 所產出堆肥的去處:
n 是否銷售
n 應用在自己的花園或農場
l 負責或管理整體運營的人員或小組
l 負責堆肥場地運作的人員或團隊（可與上述小組相同）
l 訂定每天要處理的廚餘量
l 堆肥場的位置/空間
l 如何收集廚餘
n 如何分類
n 由住戶將廚餘集中到堆肥場或其他指定的地點
n 由指定人士到各住戶收集
l 確認採用的堆肥方式
l 根據選擇的堆肥方式，設計實際堆肥流程，包括：整體動線，碳素的存放，碳氮混合，翻堆，後熟，過篩，保存
l 運送到花園和/或農場
l 估算投資和運營成本，確定所需資金來源
所有參與社區堆肥的人必須就上面列出的事項，詳細的討論並達成共識。避免事後意見分歧。
待續
