廚餘種出環保米 阿嬤愛呷
【聯合報╱記者王慧瑛／新竹縣報導】 2010.03.13 02:32 am
竹東鎮軟橋社區農民以廚餘種環保米，農民昨天插秧。
明新科技大學講師彭博彥帶領新竹縣竹東鎮軟橋地區農民，以廚餘自製有機肥，經三年試驗，去年量產，香Q飽滿的環保米，讓老人家吃過後說：「又重溫兒時白米飯的那股自然香」。
「我想買廚餘田種出來的米！」七十多歲彭老太太昨天一口氣想買廿公斤，彭博彥告訴她，昨天才插秧，要等七月才有。彭老太太說：「環保米雖比一般白米貴，但品質好，貴一點值得。」
彭博彥說，軟橋社區早有人栽種有機米，因軟橋水源來自大霸尖山，米質香Q，認證的有機米每兩公斤賣兩百廿元，為增加農民收益，與環保專家劉力學討論後，嘗試用廚餘肥種稻。
彭博彥花兩百萬打造廚餘處理場，從竹東鎮公所運來五噸廚餘放處理槽，加入穀殼、黑糖、黃土、木屑等翻攪，經五個半月曝曬，五噸廚餘只剩一噸多固肥和一噸液肥。農民邱寶磚說，液肥有股醋香，固肥味道像草。
三年前，在軟橋社區發展協會理事長彭松舉父親彭欽水所有的三分地做實驗，種出的稻米外形飽滿，連稻敵福壽螺也減少了。農民林德源說，吃過就決定跟進了，「那是我吃過最棒的」。
軟橋社區現有七位農民跟進使用廚餘肥種稻，去年兩公頃生產約四萬五千公斤，全交給彭博彥包裝、行銷，共同耕作，共同分享利潤。
靠口耳相傳，不到一個月環保米全賣光，價格比有機米高，兩公斤賣三百元，每公斤多賣四十元還很搶手。
【2010/03/13 聯合報】
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